Уменьшаем градус в пиве
 
24.04.2017

Уменьшаем градус в пиве

Об этом сообщается в новом исследовании, опубликованном 10 августа в лансетовском журнале «Гастроэнтерология и гепатология».

Алкоголь снижает трудоспособность и является причиной сотен тысяч смертей во всем мире. Согласно данным Всемирной организации здравоохранения, почти четверть смертных случаев среди людей в возрасте от 20 до 39 лет связанны с употреблением алкогольных напитков. «Идея заключается в том, что небольшое снижение количества «оборотов» – например, в пиве с содержанием этилового спирта 6% до 4% – приведет к сокращению мирового потребления алкоголя, даже если объем выпитых человеком алкогольных напитков не изменится», – говорит исследователь Юрген Рем, научный сотрудник Центра по проблемам наркомании и психического здоровья в Торонто. Он и его коллеги пришли к выводу, что более низкие уровни в алкогольной продукции этанола – самого вредного ингредиента алкогольных напитков – приведут к снижению количества алкоголя в крови пьющих. Это позволит сократить непосредственный риск несчастных случаев и травм, связанных с алкоголем, а также предотвратить заболевания, такие как цирроз печени и рак, развивающиеся с течением времени при частом употреблении алкоголя. Но есть опасения, что пьющие почувствуют понижение крепости и начнут употреблять больше, чтобы компенсировать недостаток алкоголя, или же перейдут на напитки с более высоким содержанием спирта. Согласно исследованию, этого произойти не должно. «Эксперименты показывают, что потребители не замечают разницы между видами пива с различным градусом», – утверждает Рем.
Джой Дюбост, генеральный директор по вопросам науки и внешних связей в Институте Пива, представляющая американских пивоваров, говорит: «Светлое пиво является самым крупным сегментом продаж пивоваренной продукции в США при том, что его крепость ниже (4,2 %), чем средняя крепость пива по США, составляющая 4,6 %».

По словам Рема, предложение снизить содержание спирта в алкогольных напитках создаст уникальную ситуацию, когда интересы общественного здравоохранения будут совпадать с интересами алкогольной промышленности.

Возврат к списку

 


Чрезмерное употребление пива вредит вашему здоровью
Бухен Хауз. 2009-2016. All Rights Reserved
Контент под защитой Napolnisait.ru
Made by Mage